Camaróno langostino – 250 g; Huevo cocido – 3 Ud. Pata de pulpo cocido – 1 Ud. Cebolla – 1 Ud. Laurel – 1 Hoja; Pimiento rojo – 1 Ud. Pimiento verde – 1 Ud. Vinagreta salpicón de marisco gallego La vinagreta desempeña un papel fundamental en esta preparación. Vinagre gallego ribeiro o jerez – 30 ml; Zumo de Limón – 1 Ud.
999 €. El canto del Cuco Ribeiro Blanco un vino gallego abalado con la D.O. Ribeiro compuesto por las variedades de uva Albariño, Treixadura y Godello. Este coupage blanco es elaborado por la Bodegas Lagar do Merens, una bodega recién restaurada pero con mucha antigüedad que combina las últimas tecnologías con la elaboración artesanal.
Vinosligeros y frescos como el Albariño, Verdejo, Godello o Chardonnay potenciarán su sabor. Mariscos, crustáceos y moluscos en general también se llevan mejor con vinosEsun vino ideal para maridar con platos de pescado, marisco y carnes blancas. También se puede combinar con quesos curados y postres ligeros. Comparación de los Sabores y Aromas de los Vinos Albariño y Ribeiro1pPvj. 480 424 320 22 69 342 132 2 176