Paso2. Hoy tocaba limpiar con mucho cuidado y cortar. Algunas las corté en trozos grandes y la mayoría en trozos pequeños. Como en la foto. Paso 3. Esto es el resultado después de cortar. Paso 4. La mayoría de la setas cortadas las puse sobre papel de periódico y las puse a secar al sol y cerrado. Paso 5.
Unavez depositada en el recipiente habrá que taparla con un paño con algo de humedad, lo que emulará las condiciones en las que crece y se desarrolla la trufa. De hecho el sabor de una buena trufa negra fresca de Teruel es algo húmedo, lo que lo convierte en único. Nunca hay que dejar la trufa expuesta al aire libre, así sólo se
Parauna óptima conservación de la trufa blanca fresca, envolveremos cada una de ellas en papel absorbente de cocina y las pondremos en el envase de plástico, en su defecto de cristal, en el frigorífico bien tapadas. La intención es impedir que, en el interior del recipiente, se acumule demasiada humedad sobre la trufa.
Conlos métodos y técnicas adecuados, puedes conservar fácilmente tu trufa negra fresca y disfrutarla durante meses. Así que asegúrate de que estás conservando tu trufa negra de la forma
Latrufa negra como ingrediente se puede agregar cruda o cocida a una gran variedad de platillos sencillos o elaborados e incluso en postres. Uno de los platos en los que se realza su intenso y auténtico sabor, es la crema de trufas negras que originariamente se creó en Italia y que forma parte de la tradición de dicho país.
Peroel cultivo de la trufa negra no es tan fácil como el de otros hongos: "Desde que se plantan los primeros árboles inoculados hasta que se obtienen las primeras trufas cultivadas, los
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como conservar una trufa negra
