Siquieres obtener unas croquetas extra crujientes, utiliza un pan rallado más grueso que el que utilizaste antes. Déjalas reposar unos 10-15 minutos para que el pan rallado se adhiera por
1litro de leche sin lactosa. 100 gr de harina (1/3 almidón de maíz y 2/3 de harina de arroz) *. Copos de puré de patatas o pan rallado sin gluten *. Huevo. Aceite de oliva. Opcional: hueso de jamón, 2 dientes de ajo, nuez moscada. Relleno: tacos de jamón, pechuga de pollo cocida, bacalao * Estos ingredientes tienen que ser
2El rebozado de la croqueta es crucial para que no se abra. Lo aconsejable es que sea doble. Uno de huevo y dos de pan rallado o uno de pan rallado y otro de harina. A tu elección. Es preferible que el pan rallado a utilizar sea grueso, así aseguras que la croqueta quede crujiente. Paso2. Mezclamos el atún y el resto de los ingredientes, integrándolo todo muy bien. Paso 3. Damos la forma a las hamburguesas. Paso 4. Introducir en la nevera de 15-30min para que no se deshagan. Paso 5. Podemos hacerlas a la sartén con un poquito de aceite o al horno. Colocar sobre papel de horno, y hornear durante unos 15min a 180º.

Damosunas vueltas, que se mezclen bien todas la verduras y ponemos las 3 cucharadas soperas de harina. Freimos un minuto y echamos un chorro de leche y movemos. Se espesará, así que volvemos a poner un poco

Pararebozar podrías utilizar pan rallado de toda la vida, pero te proponemos dos alternativas Gipsy style: para la primera, tritura un puñado grande de perejil, dos ajos cortados al medio, 3 o jOd37f. 66 17 399 226 226 193 469 250 72

croquetas sin harina ni pan rallado